CARAMEL CHIFFON CAKE

パティシエが毎朝一から手作りする、
“生キャラメルシフォンケーキ”

米粉を使ったシフォンケーキは卵白のみを使い淡い色合いでもっちりとしながらも絹のようにしっとりと軽い口当たりで、しっかりと水分をたたえた「ふわもち食感」が特長です。 オリジナルブレンドの甘さを控えたミルキーな生クリームと ほろ苦いキャラメルソースが絶妙なバランスで織りなす味わいはやみつきになります。

CAKE DOUGH

米粉を使った生地は卵白のみを使い
ふわふわだけでなく、もっちりとしながらも
絹のようにしっとりと軽い口当たりで、
しっかりと水分をたたえた
「ふわ・もち食感」が特徴です。

WHIPPED CREAM WHIPPED CREAM

オリジナルブレンドの生クリームは、
全体のバランスを考え甘さ控えめで、
キャラメルソースのほろ苦さに合わせて
ミルキーな味わいに。

CARAMEL SAUCE CARAMEL SAUCE

軽い口当たりの生地とさっぱりとした
クリームとの絶妙なバランスを織りなす
インパクトを与える甘さとほろ苦い味わい。

DECORATION DECORATION

ベテランのパティシエが一つずつ手作りでしか出せないフォルムは、
見た目の可愛さとキャッチーさを追求した結果、
生クリームもソースもより美味しく見えるように
ツノを立て立体的にしています。

ベテランのパティシエが一つずつ手作りでしか
出せないフォルムは、見た目の可愛さと
キャッチーさを追求した結果、生クリームも
ソースもより美味しく見えるように
ツノを立て立体的にしています。